reconocimiento

Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons

postres

cocina japonesa

Postres

TARTA DE MANZANA

 

INGREDIENTES

Un vaso de Harina

Un vaso de Azucar

Dos Huevos

Una cucharada de Levadura

Un vaso de Leche

Dos Manzanas a pedacitos

Un poco de Aceite de Oliva 

PREPARACIÓN

Primero en un recipiente adecuado a lo que queremos hacer mezclaremos el azúcar con la Harina.

Despues echaremos los huevos y una cucharada de levadura y lo removemos todo bien

hasta que nos quede una masa fina.

Pela las manzanas y cortalas a pedacitos pequeños y finos. Luego las añades a la masa.

Unta con aceite la fuente del horno o bien un molde para la tarta y echa la masa dentro de la fuente,

Déjalo cocer en el horno durante 3/4 de Hora.

 

Primeros Platos

JUDIAS VERDES CON PATATAS

Ingredientes para 4 pesonas:
800 g de judías verdes

- 4 patatas normales

- 3 dientes de ajo

- 10 cucharadas de aceite de oliva

- pimienta

- sal

Limpiamos las judías verdes cortando las puntas y con un pela patatas retiramos las hebras verde oscuro de los laterales.

Cortamos las judías en trozos de unos 4 centímetros y las pasamos una vez más por el chorro del grifo con agua fría para que queden bien limpias, escurrimos y reservamos.

Pelamos las patatas, las limpiamos pasándolas por agua, las secamos con un paño de cocina y las cortamos en trozos irregulares.

Ponemos una cazuela con abundante agua al fuego y cuando el agua empiece a hervir agregamos las judías verdes, sazonamos con sal y le agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva. Hervimos las judías unos 15 minutos hasta que estén muy tiernas.

Ponemos otra cazuela al fuego con abundante agua y cuando empiece a hervir echamos en ella las patatas, sazonamos con sal y pimienta y cocemos hasta que estén blanditas unos 20-25 minutos.

A continuación pelamos los ajos y los cortamos en laminas muy finas y reservamos.

Cuando las judías verdes y las patatas estén cocidas y tiernas, ponemos una sartén al fuego con las 8 cucharadas de aceite y echamos los ajos cortados a dorar.

Escurrimos las judías verdes y colocamos en una fuente, escurrimos las patatas y las colocamos en la misma fuente, una vez el ajo ya esté dorado repartimos el refrito por encima de las judías verdes y las patatas.

Puedes acompañar las judías verdes con una buena vinagreta o salsa mayonesa, agregar unas virutas de jamón…

Segundos Platos

ALBONDIGAS CON TOMATE

Ingredientes para 4 personas
500 grs de Carne de Vacuno
500 grs de Carne de Cerdo
2 huevos
1 Ajo picado
Perejil picado
sal
un poco de pimienta negra
un poco de pan Rallado
Harina

Para la salsa de Tomate
Tomate fresco maduro o Triturado
Cebolla
1 Ajo picado
Pimienta negra
sal
Aceite de Oliva
Orégano (Opcional)

PREPARACIÓN

Preparamos las albóndigas. En un bol ponemos la carne picada, que es mejor que sea mezcla de cerdo y ternera para que queden más jugosas, el perejil, el ajo picados y los huevos. Le añadimos sal y un poco de pimienta negra. Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea.

Cogemos harina y la ponemos en un plato. Luego cogemos una pequeña porción de la masa y le damos forma de bolita en el plato en el tenemos la harina. El tamaño que le quieras dar es algo personal pero, deben tener el tamaño máximo de una bola de golf. Después cogeremos una sartén, le ponemos un poco de aceite de oliva y las freimos hasta que queden doraditas. Las iremos dejando en una fuente.

Una vez hechas las albondigas, preparamos la salsa de tomate. Para ello necesitaremos una cazuela. Le pondremos un poco de aceite de oliva. A continuación le añadiremos la cebolla picada y un poquito de ajo. y dejaremos que se fria bien hasta quedar todo bien doradito y a continuación añadimos el tomate ya pelado y triturado.
Le añadimos sal y un poquito de pimienta negra. El tomate puede ser natural o de bote de tomate natural triturado. Va al gusto de cada uno. Y dejamos que se fria unos minutos.

Una vez hecha la salsa incorporamos las albóndigas que teniamos ya fritas y las dejamos cocer unos 20 minutos más. Le podemos añadir un poco de caldo de carne (opcional). En este caso se dejan cocer 10 minutos más. 

 

 
 

LA COCINA DE ROSI

COCINA CASERA

Fácil  y Práctica

Hola Amig@s! Me gusta la cocina y os quiero mostrar mis recetas, las cuales quiero compartir con vosotr@s. Son sencillas y prácticas. Espero que os gusten.